ĐẶC SẢN ĐẢO PHÚ QUÝ 

Phú Quý luôn chào đón và làm ấm bụng mỗi du khách bằng những đặc sản rất tươi, rất ngon mà giá cả lại phải chăng. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực của hòn đảo yên bình này nhé!

Xem thêm: Tìm đến đảo ở khách sạn đảo Phú Qúy

► ► Cá biển:
Nhờ lợi thế địa lý tự nhiên là đảo ngoài khơi, Phú Quý được thiên nhiên ưu đãi hằng hà vô số các loại cá biển, hải sản cho bạn chọn lựa như: Cá mú, bạc má, bã trầu, cá ngừ,… Với giá cả không thể nào rẻ hơn được nữa. 

► ► Hải Sâm:
Hải Sâm còn được gọi là Dưa Chuột biển hay tên gọi dân gian là Đỉa Biển, Đồn Đột. Hải Sâm có công dụng khá phong phú: Bổ thận, tráng dương, thuần âm, lợi niệu, bổ huyết, dưỡng nhan và kháng ung. 
 

Khi đi du lịch đảo Phú Qúy, hãy tranh thủ học bí kíp nấu món đặc sản của người dân địa phương nhé. Bạn có thể trổ tài cho người thân và bạn bè cũng như giới thiệu mọi người đến với hòn đảo xinh đẹp này đấy.

► ► Cua Mặt Trăng:
Nếu từng một lần được thưởng thức món cua Mặt Trăng hấp hoặc nướng chấm muối tiêu chanh chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên. Tuy nhiên, là đặc sản chỉ có trên đảo Phú Quý và không phải quán ăn nào cũng có loại cua này. Vì lẽ đó, bạn phải đi đúng mùa và tìm đúng địa chỉ mới có thể thưởng thức được đặc sản có một không hai ở đây.

► ► Cua Huỳnh Đế:
Nếu như rất khó để thưởng thức cua Mặt Trăng thì không sao cả, người dân địa phương sẽ giới thiệu bạn đặc sản cua Huỳnh Đế. Cua Huỳnh Đế có màu đỏ hồng, mai hình vuông, càng và que ngắn. Ðặc biệt, đầu cua dài và có nhiều râu…
Cua Huỳnh Đế có 3 cách chế biến được cho là ngon nhất, thứ nhất là hấp, luộc chấm muối tiêu ớt xanh sẽ giữ nguyên được hương vị của cua. Cách thứ hai là đem rang muối, hương vị sẽ đậm đà hơn, cách thứ ba là gỡ thịt và gạch đem nấu cháo rất béo, ngọt và bổ dưỡng. 
Sau khi thưởng thức món này chắc hẳn nhiều du khách sẽ nhớ mãi, bạn có thể thưởng thức nhiều lần món cua này chứ không phải chỉ một lần để cho biết hoặc check in vì điểm cộng cho Phú Quý là trên thị trường cùng loại thì giá cua Huỳnh Đế tại Phú Quý “rẻ như bèo” so với cua các nơi khác.

► ► Cá Mú Đỏ hấp gừng:
Ở những nơi khác các bạn đã quen với món cá Mú hấp xì dầu thì đến Phú Quý bạn sẽ thưởng thức cá Mú với hương vị nồng ấm riêng là món cá mú đỏ hấp gừng. Cá Mú hấp gừng với lớp da cá béo giòn, sớ thịt dai trắng phau, hương thơm lừng, càng ăn càng ngon và không có cảm giác ngán, hương thơm và màu da cá đỏ tươi khi hấp chín tạo nên món ăn rất ngon và có hương vị rất lạ miệng.
Đến với Phú Quý bạn sẽ bắt gặp món cá Mú Đỏ hấp gừng này nhiều hơn vào mùa mưa, khi tiết trời se lạnh.

► ► Gỏi Ốc Giác:
Ngoài các cách đơn giản như luộc, hấp, nướng, xào với mì..., ốc Giác còn nổi tiếng với món gỏi. Ốc được luộc chín rồi xắt sợi, cùng với thịt ba chỉ hoặc thịt lợn nọng (phần cổ) cũng luộc chín, xắt sợi. Đu đủ sống bào mỏng, rau răm xắt nhỏ, hành tây, đậu phộng rang, hành phi, nước mắm, tỏi, ớt, chua, ngọt. Trộn đu đủ, rau răm, hành tây và ốc, thịt luộc, rưới nước giấm đường pha lẫn với nhau rắc đậu phộng và hành phi lên. Ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.
Món ăn tuy đơn sơ nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo của người dân nơi đây, món ăn trở lên phong phú và hài lòng mọi du khách gần xa.

► ► Rau Câu Chân Vịt (Rau đá):
Rong Câu hái về, lượm bỏ những thứ rong tảo khác lẫn vào, rửa sạch đất cát, đem ngâm nước nhiều lần, phơi nắng cho khô để dùng dần.
Rau Câu là thuốc chữa táo bón tốt nhất, lại là món ăn giúp thanh nhiệt, rất mát và bổ, khi đi du lịch đảo Phú Qúy, thực khách ăn nhiều các món đạm, đồ biển thì các món từ rau Câu sẽ rất có lợi, giúp bạn bảo vệ sức khỏe để tận hưởng trọn vẹn cái đẹp của “hòn ngọc hoang sơ” này.